特定保健用食品評価検討会第４部会　議事要旨

日　時：平成８年３月８日（金）14:00〜16:00
場　所：中央合同庁舎第５号館共用第８会議室
出席委員：五島孜郎（部会長）、糸川嘉則、江指隆年、斎藤行生、武藤泰敏、安田和人
        、（50音順）山本晴彦
厚生省：椋野室長、平松補佐、大江専門官、滝本専門官、浅沼主査、加藤

１　議事概要
  1.　審議会等の公開について
    　平成７年９月２９日に閣議決定された「審議会等の透明化、見直し等について」
    に基づき、その公開の具体的運営に関する、当部会における取扱いについて検討さ
    れた。
　    本件については、議事要旨の公開を基本とし、他の専門部会並びに総合部会との
    調整もあることから、部会長及び事務局に一任することとされた。

  2.　申請商品の評価検討
　    ＣＰＰを関与成分とする申請商品１件について評価検討を行った。
　    その結果、当該申請商品については、提出されているデータだけでは許可を与え
    るには十分でないため、次の２点について申請者側に指示することとされた。
  1)　本申請品においては、ＣＰＰIを原材料としているにもかかわらず、効果等に関
    するデータはＣＰＰIIIに関するものがほとんどである。従って、ＣＰＰIについ
    てそのようなデータを集積するか、若しくは、ＣＰＰIに代えてＣＰＰIIIを原材
    料として使用するかのいずれかにされたい。
  2)　ラットを使った実験において、ＣＰＰを除く飼料の組成を均一にするなど実験の
　　組立を再考し、再度データを提出されたい。

２　申請商品の評価についての主要な意見等
    ○　ラットを使った実験において、えさの組成でたんぱく質が6.6％となっており
      、明らかに実験動物として低タンパク状態になっている。これにＣＰＰを加える
      と、コント  ロール群と比較してタンパクレベルが上昇する。ＣＰＰの効果を見
      るのであれば、アミノ酸組成をあわせタンパクレベルを一定にしなければならな
      い。
    ○　タンパクレベルの低いときにはカルシウムの吸収が低く、タンパクレベルが高
      まるとカルシウムの吸収が高まることは周知である。
    ○　リジノアラニンの問題はクリアされているか、また、かび毒の関係で、原料の
      トウモロコシを水洗する工程が入っているかどうか確認されたい。
    （事務局：確認する。）
    ○　熱に対する安定性については、ＣＰＰIIIのみでＣＰＰIのものがない。
    ○　カルシウムの吸収を助けているのは、ＣＰＰIフラクションのみではないので
      はないか。
    ○　ＣＰＰIIIのときは、ヒトを使ったデータがあったが、ＣＰＰIについてはな
      い。
    ○　えさの組成中のリンとマグネシウムの記載がない。
    ○　データについては単なる社内報ではなく第３者がチェックをしたものをつけて
      もらいたい。

                                                          〈以上〉
    問い合わせ先　厚生省生活衛生局食品保健課
　　　　　　　　　新開発食品保健対策室
　　　　　担　当　大江、滝本(内2458)
          電　話　(代)3503-1711
                  (直)3595-2327